środa, 9 lipca 2014

Kulinarnie - szybka sałatka z sosem tzatziki

Przygotowując sos do sałatki zastanowiłam się czy nie podać Wam przepisu :)

Sos tzatziki pierwszy raz jadłam w Grecji kilka lat temu. Czyli jadłam najprawdziwszy, robiony przez Greków. Tam podawali go do ogórków i pomidorów, co było PRZEPYSZNE. Do tej pory nie udało mi się odwzorować tego smaku mimo różnych przepisów i proporcji. Ale ten dzisiejszy jest niemalże grecki :) 

Można go dodawać do warzyw, mięs czy sałatek, jest bardzo uniwersalny.

Składniki (porcja do sałatki poniżej):
0,5 ogórka gruntowego (może być i szklarniowy, wedle uznania)
0,5 jogurtu naturalnego - im gęstszy tym lepszy, w sklepach coraz częściej widać "greckie" jogurty, które są gęstsze niż tradycyjne
Ząbek czosnku (tudzież dwa, w zależności od ilości sosu)
Sól i pieprz do smaku


Ogórka ścieramy na tarce na dużych oczkach, odsączamy go z wody (można go "poddusić" w rękach ;)), wrzucamy do miseczki. Następnie dodajemy jogurt, najlepiej w mniej więcej równych proporcjach z ogórkiem, wtedy żaden smak nie będzie przeważał w sosie. Przeciskamy czosnek przez praskę i wrzucamy do miseczki. Solimy i pieprzymy do smaku :) 

Bez ogórka, a za to z większą ilością czosnku, mamy domowy sos czosnkowy, który wspaniale się komponuje z piersią z kurczaka (chyba wrzucę wkrótce przepis na cyca w otrębach :D)

Ciekawostka - jeśli ktoś nie lubi goryczy czosnku to może go podpiec w piekarniku aż nabierze złotego koloru. Gorycz zniknie, a wydobędzie się słodycz :) 

Teraz sałatka :) Pyszna, lekka, sycąca i mało kaloryczna ;)

Składniki (porcja dla jednej osoby)
0,5 ogórka gruntowego
1/4 papryki
0,5 pomidora
Zielona cebulka
Liść kapusty pekińskiej
Sól i pieprz do smaku

Ogórka, paprykę i pomidora kroimy w niedużą kostkę, kroimy zieloną cebulkę i drobno siekamy kapustę pekińską. Łączymy składniki, solimy i pieprzymy do smaku, dolewamy sos tzatziki i voila :) 

Dodanie sera feta podkreśli smak sałatki :)


Smacznego :))

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za odwiedzenie :)
Na pewno do Ciebie zajrzę, gdy pozostawisz po sobie jakiś ślad :)

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka